Обвалювальний ніж Victorinox Dual Grip 15 см жорсткий чорн 5.6523.15D

Обвалювальний ніж Victorinox Dual Grip з вигнутим рифленим лезом 15 см і двокомпонентною ручкою. Спеціалізований ніж із лінійки Dual Grip для обвалювання м'яса, оброблення туш. Вигнута форма додає маневровості ножу, а рифлене лезо (спеціальні повітряні кишені на бічній частині) мінімізують прилипання продукту до ножа під час роботи.

Двошарова ручка ножа Dual Grip:
Внутрішній шар (червоний) забезпечує з'єднання леза та колодки. Він виготовлений із поліпропілену. Цей надзвичайно міцний матеріал гарантує, що з'єднання витримають будь-які навантаження, що виникають під час використання.
Другий компонент — чорний зовнішній шар. Виготовлений із м'якшого термопластичного еластомеру (ТПЕ), він забезпечує надійне та міцне захоплення навіть у вологому стані, оскільки не вбирає рідини та жир.

Інформація про ніж Victorinox 5.6523.15D

✔ Серія: Dual Grip (професійна).
✔ Спеціалізація Boning: обвалювальний/ніж м'ясника.
✔ Довжина леза: 15 см
✔ Вага ножа: 102 г
✔ Заточення кромки: гладке.
✔ Особливості леза: вигнуте, рифлене.
✔ Матеріал леза: неіржавка сталь високого класу.
✔ Гігієнічна та довговічна двокомпонентна ручка: внутрішній матеріал — поліпропілен (PP), зовнішній — термоеластопласт (TPE).
✔ Усі матеріали сертифіковані NSF (лазерне гравіювання на лезі).
✔ Бренд-виробник: Victorinox AG, Швейцарія

Dual Grip — це постійно оновлювана колекція ножів, розроблена спеціально для професійних кухарів у сфері готельного, ресторанного та кейтерингового бізнесу, а також у м'ясопереробній промисловості. Ножі цієї лінійки створені з урахуванням інтенсивного використання щодня в найрізноманітніших складних умовах.